Lasanha de abobrinha

14/07/17 | postado por: MCelia

 

Que tal uma lasanha bem leve? Veja essa receita, em que você troca a massa pela abobrinha! Se você é vegetariana, faça o molho sem a carne.

Ingredientes

1/2 kg de carne moída (sem gordura)
3 dentes de alho
1/2 cebola
1 colher de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
800g de tomate cortados pequenos
2 colheres de manjericão
3 abobrinhas médias (cortadas como na foto)
400g de ricota
500g de muzzarela picada
1/4 de xícara de queijo parmesão
1 ovo grande

 

lazanha de abobrinha 8

 

Como fazer

Em uma panela, doure a carne moída com um pouco de sal. Em outra panela, coloque o azeite de oliva e frite o alho e a cebola por uns 2 minutos. Adicione a carne moída, os tomates, o manjericão, sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo por no mínimo 30 minutos com a tampa fechada. Não acrescente água, o molho deve ficar meio grosso.

Enquanto isso, corte as abobrinhas (conforme a foto acima), salgue-as um pouco e deixe-as de lado por uns 10 minutos (a abobrinha possui muita água; salgando-a, você a deixará mais sequinha). Passados os 10 minutos, seque as fatias com papel toalha. Em uma frigideira, passe as fatias por 1 ou 2 minutos de cada lado até ficarem cozidas. Coloque-as em um papel toalha para eliminar algum excesso de água.

Pré-aqueça seu forno.

Em uma tigela, misture bem a ricota, a muzzarela e o ovo.

Agora vamos montar a lasanha: em um pirex, coloque uma pouco de molho e cubra com uma camada de fatias de abobrinha. Faça uma nova camada com um pouco da mistura de ricota/muzzarela e ovo e, por cima, acrescente queijo parmesão. Repita as camadas até usar todos os ingredientes.

 

Lazanha de abobrinha

 

Cubra com papel alumínio e asse por 45 minutos. Depois, retire o papel e asse por mais 15 minutos. Deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de servir.

 

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13 Comentários:Lasanha de abobrinha
  1. roseli gomes de almeida

    olá, ao invéz de 03 cabeças de alho , não seria 03 dentes de alho senão fica muito forte,Beijos …gosto muito desta página.

    • MCelia

      Hahaha verdade Roseli erro meu vou arrumar !!!! Bjs e obrigada !!!

  2. SANDRA MATHIAS

    Pode substituir a abobrinha por beringela que fica uma delicia também. Fica a dica para variar. Bjus!

    • MCelia

      Oi Sandra, que boa dica ! Obrigada ! Bjs

  3. Edina Mendes Shepherd

    Que delícia de lasanha, um dia vou fazer…..Bjs

    • Virginia

      Tenho certeza que você vai adorar Edina. Bjs

  4. antonieta

    amei essa receita.

    • MCelia

      Oi Antonieta , faça e nos conte se ficou boa ! bjs e bem vinda ao Viva50 !

  5. Petra

    Olá,
    Fiz essa receita, ficou uma delícia! Agora tenho que repassa-la para as amigas que também gostaram muito. Muito obrigada pela dica.
    Um abraço
    Petra

    • MCelia

      Oi , Petra , que bom que deu certo e que voce gostou! Passe mesmo para as suas amigas e fale para ela conhecerem o nosso blog, ta? bjs e obrigada !

  6. Dorange

    Excelente receita.

  7. Marlene

    Oi deve ficar uma delicia pois gosto de mais delas. Brevemente irei fazer esta receita. Marla

    • MCelia

      Faça mesmo, Marla! É uma delicia…boa semana, beijos