Macarronada da Mamma!

16/03/19 | postado por: Virginia Pinheiro

 

Domingo é dia de macarronada! Aprenda a fazer uma deliciosa receita que vai agradar a todos!

 

 

1-  “Miscelânea de Aromas”

Ingredientes: 100g de folhas de manjericão, 100g de folhas de sálvia, 100g de folhas de alecrim, 100g de sal fino, 3 dentes de alho.

Modo de preparo: Lave as folhas das ervas, estenda-as sobre um pano de prato limpo e deixe-as secar muito bem. Quando estiverem completamente secas, corte-as bem fininho juntamente com os dentes de alho. Coloque tudo em uma tigela, adicione o sal e misture bem. Despeje a mistura em um pote de vidro hermético e cubra até a boca com uma camada de sal. Feche bem e conserve em lugar fresco.

 

 

2- Sugo di Pomodoro

(Essa legítima receita italiana de molho de tomates foi enviada ao Viva50 pela Antonella, amiga da nossa amiga e colaboradora, Valéria).

Ingredientes: 1 cebola branca média, 1 cenoura, 2 talos de salsão (aipo), 2 colheres de manteiga, 1 dente de alho, 600 gr de tomates frescos sem pele e sem sementes, sal, pimenta calabresa, açúcar, noz moscada, “miscelânea de aromas” (receita acima).

Modo de Preparo: Raspe a cenoura e os talos de salsão e pique-os juntamente com a cebola. Frite esses ingredientes na manteiga. Adicione o alho picadinho, os tomates, tempere com sal, pimenta, um pouquinho de açúcar e noz moscada. Deixe apurar em fogo brando por 10 minutos. Adicione uma colher da “miscelânea de aromas”, desligue o fogo e tampe a panela. Deixe repousar por 5 minutos antes de servir.

Esse molho de tomate  fica delicioso servido com massas e carnes.

 

 

Valéria Bonafé assina este post.

 

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7 Comentários:Macarronada da Mamma!
  1. Greice

    Nao achei a receita do bolo de panela. Podem me passar o link?

  2. Silvia Calazans

    Hummmmm…. adorei essa receita… vou fazer…. Valeu!!!! bjks meninas!!

  3. Sonia Nordqvist

    A receita já dá água na boca… E é legitimamente italiana! Hummmmm…….

    • MCelia

      Oi , Sonia , tem uma cara muito boa, né ? Bjs

  4. Magnólia

    Vou fazer qualquer dia desses.
    Obrigada

    • MCelia

      Ola, Magnolia, faca sim, é uma delicia…desculpe a demora em te responder , estivemos ausentes por um tempo mas estamos voltando , beijos