Receita fácil: Frango ao forno com molho pesto

20/03/20 | postado por: MCelia

 

Ingredientes para 4 porções

4 peitos sem osso e sem pele
Sal e pimenta
Azeite (um pouco para a assadeira)
1/2 xícara de queijo mussarela
1 xícara de molho pesto veja receita aqui: https://www.viva50.com.br/molho-pesto-com-limao/

 

Modo de fazer

Pré-aqueça o forno. Corte o peito em tiras (2 ou 3 cada peito). Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta.

 

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Passe um pouco de azeite na assadeira ou pirex. Em seguida, espalhe uniformemente um pouco do molho no fundo da assadeira ou pirex.

 

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Coloque as tiras de frango sobre o pesto…

 

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… e espalhe o resto do molho sobre elas.

 

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Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 25 a 30 minuto, ou até o frango estar bem cozido. Cuidado para não cozinhar demais, pois o frango ainda voltará ao forno para gratinar.

 

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Retire do forno, tire o papel alumínio, polvilhe com o queijo mussarela e volte ao forno por mais 5 minutos ou até a mussarela estar derretida.

 

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Sirva com arroz, pois o molhinho do fundo do pirex fica maravilhoso. Bom apetite!

 

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