Torta de maçã bem fácil e saudável!

 

Você vai precisar de:

5 maçãs médias

1 1/2 xícara de farinha de amêndoas (compre pronta ou veja como fazer abaixo*)

1 colher de sopa de canela em pó

3 colheres de sopa de mel derretido

4 colheres de sopa de óleo de coco derretido**

Pitada de sal

1 limão

2 colheres de sopa de açúcar de coco** ou açúcar mascavo

 

* Farinha de amêndoa: Tente comprá-la em boas lojas de produtos naturais; se não encontrá-la, faça em casa. Compre as amêndoas cruas e sem casca e bata-as aos poucos em um multiprocessador (ou mesmo no seu liquidificador), até formar uma farinha mais ou menos fina. Cuidado: não bata demais para não formar uma pasta.

** O óleo e o açúcar de coco podem ser encontrados em boas lojas de produtos naturais.

 

 

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 300°C. Lave, tire o meio e fatie as maçãs. Use um descaroçador de maçã (se tiver).

 

 

Deite as maçãs em camadas em um pirex. Esprema o suco de um limão em cima de todas as fatias das maçãs.

Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, a canela, o mel derretido, o óleo de coco também derretido e o sal. Espalhe essa mistura por cima das maçãs em camadas.

 

 

Polvilhe uniformemente o açúcar de coco por cima. Asse por 50 minutos.

 

 

Pronto! Sirva quente com sorvete de creme ou quando estiver fria. É uma ótima sobremesa para quando bater aquela fominha de um doce saudável!